|
|
Kerrierijst Met Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dikke prei, 1 zakje verse koriander, 1 teen knoflook, 1 volle el. milde currypasta, 200 gram pandanrijst, 2 zalmfilets, zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei schoonmaken, wassen en in ringen snijden. Koriander fijnhakken. Knoflook pellen en boven rijstkom van stoomkoker uitpersen. Currypasta, rijst, prei en koriander, 3 dl. water en 1 tl. zout erdoor roeren. Stoomkoker volgens gebruiksaanwijzing vullen met water. Rijstkom eerin zetten en rijst ca. 30 minuten.
Zalmfilets bestrooien met zout en peper en op kerrierijst leggen. Geheel in nog ca. 10 minuten gaar stomen. Kerrierijst op vier borden scheppen. Zalm ernaast scheppen.
|
|
|